Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет вам открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.
Записаться на программу
Уровень
Бакалавриат
Форма
Онлайн, очный, вечерний, очно-заочный, выходного дня
Срок обучения
3 года 6 мес. – 4 года 6 мес.
Результат
Диплом государственного образца
Карьера
Помощь в трудоустройстве
Оставьте заявку на обучение
Программа подойдёт
Выпускникам школ
Выпускникам колледжей
Действующим специалистам
Ускоренное второе высшее

Выпускники бакалавриата могут получить второе высшее образование за меньший период времени. Это возможно благодаря перезачету общих дисциплин. Так, 4,5 года сокращаются до 3 лет.

Что вы будете изучать
Базовая часть
• Конкурентоспособный стартап

• Управление качеством

• Event-менеджмент

• Управленческая психология
Профильные дисциплины
• Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

• Маркетинг в индустрии гостеприимства

• Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства

• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса

• Управление
Селективный ряд дисциплин
• Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства

• Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства

• Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Культура питания народов мира
Гостиничный и ресторанный бизнес
• Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития

• Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
Гостиничный и ресторанный бизнес
• Основы экспертизы и товароведения производственных товаров
Ключевые дисциплины
1 курс
  • Командная работа и лидерство
  • Цифровая экономика
  • Финансовая грамотность
  • Управление человеческими ресурсами
  • Управление проектами
  • Иностранный язык
2 курс
  • Культура питания народов мира
  • Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров
  • Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
  • Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
  • Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
  • Экономика и финансы организации
3 курс
  • Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • ERP- и CRM-системы в индустрии гостеприимства
  • Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
4 курс
  • Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
  • PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
  • Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе
  • Управление каналами продаж и доходами
Презентация о факультете
Мы собрали подробную информацию о факультетах, студенческой жизни и трудоустройстве
Смотреть презентацию

Поступить на программу обучения
Ведущие преподаватели
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
  • Ташкер Георгий Вадимович
  • Ресторатор
  • Генеральный директор кафе «Цурцум», «Гоген», «Брокард» и др.
  • Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников
  • Орлова Маргарита Анатольевна
  • Старший тренер учебного центра «Московский Дом Рестораторов»
  • Руководящие позиции в ресторанах «Заяц и шляпа», «Бублик», «Хлеб насущный», «Кулинариум» и др.
  • Калмыкова Марина Владимировна
  • Координатор образовательных проектов Федерации рестораторов и отельеров
  • Член международного движения «Slow Food»
  • Клевицкая Мария Станиславовна
  • С 2019 года — н.в. заместитель директора туристической фирмы ООО «Фирма «Стром-МП»
  • Дипломированный турагент по Катару, Таиланду, Мальдивам, Доминиканской Республике и Мальдивским островам
  • Топоровская Екатерина Викторовна
  • Практикующий специалист — работает в гостиничной индустрии на управленческих должностях
  • Бизнес-тренер
  • Деревянкина Ольга Михайловна
  • Практикующий специалист индустрии гостеприимства
  • Партнер Университета «Синергия»
  • HR-директор сети кафе «Якитория»
  • Фахурдинова Яна Викторовна
  • Основатель мастерской клиентского сервиса
  • В пр. операционный директор Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel и Park Inn By Radisson г. Сочи
  • Что вы получите в результате обучения

    Обучение проходит на основании государственной аккредитации. При успешном прохождении итоговой аттестации вы получите диплом государственного образца, подтверждающий ваши профессиональные компетенции.

    Государственный диплом о высшем образовании с присвоением степени бакалавра
    Смотреть диплом
    Как поступить
    Прийти очно или онлайн на день открытых дверей
    Позвонить
    Оставьте заявку
    Будущая карьерная траектория
    Администратор гостиницы
    Руководитель службы приема и размещения гостей
    Управляющий отелем или рестораном
    Собственник бизнеса
    Начните карьеру в университете «Синергия»
    Об Университете
    Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

    В «Синергии» готовят высококлассных специалистов, востребованных в России и за рубежом. Начните строить своё профессиональное будущее вместе с нами.

    Более 25 лет в «Синергии» учат актуальным и востребованным профессиям. У нас вы получите знания, которые помогут развить свой бизнес или устроиться на работу в крупную компанию.

    Приоритет

    Требования крупнейших компаний-работодателей

    Актуальные знания

    Преподавание от практиков в своей сфере

    Высокий результат

    Выпускники — новая профессиональная элита

    1995
    год основания «Синергии»
    > 1000
    образовательных программ
    > 200 000
    учащихся в «Синергии»
    > 500 000
    выпускников
    Носорог — талисман Университета «Синергия»

    Талисманом Университета «Синергия» является носорог — символ мудрости, учёности и целеустремлённости. Носороги воплощают работоспособность, уверенность и удачу.

    Носорог в дизайне наших пространств и материалов служит постоянным напоминанием о корпоративных ценностях «Синергии» и стремлении к совершенству.

    Это символ, который напоминает нашим студентам, сотрудникам и партнёрам о силе синергии и взаимной поддержке внутри сообщества.

    Узнать больше о талисмане

    Лицензия и аккредитации
    Участие в рейтингах
    Рейтинг по численности студентов: № 1
    Министерство науки и высшего образования РФ
    Рейтинг предпринимательских программ: № 1
    Интерфакс
    Рейтинг лучших вузов России: № 3
    hh.ru
    С нами ваши возможности больше, чем вы думали
    Рассрочка на оплату обучения
    • Помесячная оплата
    • Отсутствие переплат
    • Прозрачные условия рассрочки
    • Доверие более 6000 студентов
    Перевод из другого вуза
    • Обратитесь в приемную комиссию
    • Предоставьте пакет документов
    • Получите ответы на все ваши вопросы: наши сотрудники готовы оказать вам содействие в переводе
    Трудоустройство и карьера

    Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

    • Помогут составить резюме
    • Подберут подходящие вакансии
    • Подготовят к собеседованию
    Специальные условия и привилегии
    • Людям с ограниченными возможностями, студентам из многодетных семей и льготным категориям
    • Победителям олимпиад, золотым медалистам, выпускникам колледжей с «красным» дипломом
    • Студентам, оплатившим два и более двух семестров одновременно
    Узнайте больше о возможностях поступления
    Часто задаваемые вопросы
    Соответствует ли программа государственным стандартам?
    • Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация — это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.
    Ваша программа действительно качественная?
    • Программы факультета гостеприимства были сформированы совместно с экспертами индустрии гостеприимства и компаниями-работодателями и соответствуют государственным стандартам и требованиям рынка.
    Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?
    • Да, начиная с 1 курса вы будете погружены в реальные кейсовые ситуации и направлены на стажировки, поэтому вы закончите обучение с огромным практическим опытом и без труда сможете найти работу или отрыть свое дело.
    Смогу ли я совмещать работу с учебой?
    • Университет «Синергия» помогает с трудоустройством, а благодаря множеству форм обучения возможно подобрать максимально комфортную для совмещения работы и учебы.
    Иностранные граждане тоже могут поступить?
    • Иностранные абитуриенты могут поступить по внутренним вступительным экзаменам.
    Какой диплом я получу?
    • По окончании Университета студент получает диплом Государственного образца с квалификацией «Бакалавр». Университет выдает дополнительно европейское приложение на английском языке.
    Есть ли отсрочка от армии?
    • Да, на очном формате обучения предоставляется отсрочка от армии.
    Могу ли я претендовать на скидку?
    • В Университете действует скидочная система, есть различные скидки для разных категорий абитуриентов.